«Все будут обслужены»: Sojourner Truth Ministries предоставляет голодающим более 30 000 обедов в год

Jun 14, 2023

26 августа 2023 г.

«Мы любим людей через еду», — поделилась пастор К. Анжелика Лабади-Сихановиз.

Компания Sojourner Truth Ministries, исполнительным директором которой является Лабади-Джихановиз, уже более пяти лет подает еду людям, страдающим от продовольственной безопасности, с понедельника по субботу с 10:30 до 13:00, включая праздничные дни, из своего здания по адресу 501 High St., Уильямспорт.

В прошлом году в Sojourner Truth Ministries количество подаваемых обедов увеличилось на 50 % — с примерно 20 000 до более чем 30 000. Наряду с обедами в формате «сиди и ешь» министерство раздает обеды в коричневых бумажных пакетах.

В марте некоторые чрезвычайные льготы, введенные во время пандемии, были прекращены, в том числе льготы по программе SNAP, что привело к увеличению числа людей, испытывающих отсутствие продовольственной безопасности. Количество людей, обслуживаемых через Sojourner, существенно выросло, что соответствует моменту прекращения льгот.

Sojourner Truth Ministries получает еду за счет пожертвований от местных бакалейных лавок и организаций. Они также получают финансирование от Продовольственного банка Центральной Пенсильвании и United Way на покупку продуктов питания для обслуживания, а также для удовлетворения других потребностей. Поддержка Продовольственного банка Центральной Пенсильвании позволила министерствам истины Соджорнер подавать дополнительное питание по мере роста их числа и получить доступ для людей с ограниченными возможностями. стол для пикника. Информация о Sojourner Truth Ministries будет включена в предстоящее дополнение к ежеквартальному информационному бюллетеню Продовольственного банка Центральной Пенсильвании.

«В том, что мы делаем, есть эмоциональный аспект, который часто не осознается. Трудно быть с людьми и понимать их ситуацию. Иногда я даже не мог представить, через что они проходят. Небольшая поддержка со стороны Продовольственного банка имеет значение. Это помогает, когда мы истощены. Мы не смогли бы сделать это без поддержки Продовольственного банка и оплаты продуктов питания для обслуживания людей», — сказал Лабади-Цихановиз.

«Это изящная совместная работа, и немногие люди осознают все, что в нее входит», — сказал Лабади-Сихановиз.

Sojourner Truth Ministries стремится свести к минимуму свои потери. Для этого они используют еду в коричневых бумажных пакетах вместо пенопласта и отправляют еду, которую больше не могут использовать, на местную терапевтическую ферму. Там пищевые отходы либо скармливают животным, либо превращают в компост для выращивания сельскохозяйственных культур. Фермер приходит каждый четверг, чтобы собрать мусор из здания.

При подаче еды большое внимание уделяется питанию и достоинству. Лабади-Джихановиз рассказала, что однажды им дали на стол виноград, и Дэйв Йост, шеф-повар Sojourner Truth Ministries, нашел время, чтобы разрезать его на половинки, чтобы каждый имел возможность насладиться им, несмотря на препятствия.

«В девяти случаях из десяти на столе стоит красочная тарелка», — сказал Лабади-Джихановиз.

Sojourner Truth Ministries будет получать пожертвования в виде продуктов, которые имеют более экзотические варианты. Лабади-Джихановиз рассказала, что она, Йост и другие волонтеры проведут дегустацию продуктов, чтобы побудить людей питаться правильно и пробовать новые продукты.

Дэйв Йост готовит для Sojourner около трех лет.

«Я был этими людьми. Я знаю, как это не иметь. Это мой способ вернуть долг. Я могу использовать полученный для этого кулинарный опыт», — сказал Йост.

Инфляция затруднила возможность выбора экологически чистого белка для еды. Иногда им приходилось использовать свиной фарш или индейку при отсутствии говяжьего фарша, - поделилась Лабади-Цихановиз. «Когда им приходится проявлять творческий подход и импровизировать, именно здесь проявляется Дэйв», — поделилась она.

«Люди — моя любимая часть каждого дня, и я вижу, что я могу для них создать», — сказал Йост.

Суп — это блюдо, которое готовит Йост, и оно часто приносит волнение и радость, особенно любят его перец чили. Суп — это сытная еда, которая часто может согреть многих в холодные месяцы, утешая тех, у кого нет дома. Лабади-Джихановиз отмечает, что было бы полезно пожертвовать контейнеры для супа, чтобы они могли отправить людей с теплым супом.